resep gulai kambing
A RESEP GULAI KAMBING Bahan 500 g daging kambing , 500 g iga kambing potong kotak 2 l air 3 buah daun jeruk 1 buah batang serai , memarkan 1 lembar daun kunyit , ikat 1 sdm Bango kecap manis 1 l santan cair 1 l santan kental 2 buah asam kandis 4 sdm minyak, untuk menumis 5 sdm Bango kecap manis pedas, untuk penyajian 100 g bawang merah goreng untuk penyajian Bumbu halus 2 cm jahe 4 siung bawang putih 1/2 sdt lada putih bubuk 1 sdm garam 8 butir bawang merah 12 buah cabai merah keriting 4 cm kunyit 5 buah kemiri 1/2 sdt ketumbar, disangrai 2 buah cengkeh utuh, disangrai 3 buah pekak , disangrai 3 buah kapulaga , disangrai 2 cm kayumanis, disangrai 2 sdt gula pasir Cara memasak: Rebus daging dan iga kambing hingga setengah lunak dengan air. Dengan menggunakan blender, haluskan seluruh bumbu halus. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam , daun jeruk, hingga matang dan harum. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak hingga lunak. Ta...