RESEP IKAN GURAME SAUS TIRAM

Bahan-bahan

1. 1 ekor ikan gurame ukuran besar, fillet dagingnya
2. 2 buah cabe merah besar
3. 2 buah cabe hijau besar
4. 2 buah tomat cherry
5. 1 buah bawang bombay besar
6. 4 siung bawang putih
7. 3 siung bawang merah
8. 2 sachet saus tiram
9. 2 sdm mentega
10. 1/2 sdt ketumbar bubuk

CARA PENGOLAHAN

1. 1

   Fillet daging gurame. Cuci bersih dan sisihkan. Lumuri dengan garam dan sedikit ketumbar bubuk, marinasi 30 menit.

2. 2

   Taburi dengan tepung terigu kering kemudian goreng hingga matang.

3. 3

   Tumis bawang putih dan bawang yang sudah dicincang sampai harum. Tumisnya pakai mentega dicampur dengan minyak goreng. Masukkan 1/2 buah bawang bombay. Beri sedikit air.

4. 4

   Masukkan saus tiram dan irisan cabe merah dan cabe hijau. Masak hingga cabe layu. Tambahkan air dan cek rasa, jika dirasa kurang asin bisa ditambah sedikit garam. Terakhir masukkan irisan tomat dan 1/2 buah bombay. Masak hingga mendidih dan matang.

5. 5

   Penyajian: Tata gurame goreng di piring saji. Siram dengan bumbu saus tiram. Nikmati dengan nasi hangat 😋

6. 6

   Tips: ikan ditaburi tepung terigu kering supaya nggak lengket waktu digoreng dan permukaannya jadi lebih kokoh, nggak gampang hancur waktu dikasih kuah/ saus.