RESEP GURAME ASAM MANIS PALING COMPLETE

                                      

                                                    RESEP GURAME ASAM MANIS

Bahan-bahan

 5-6 porsi

1. 500 gr ikan gurame
2. 1 sdm margarin (aku pake minyak goreng)
3. 1 buah nanas, potong kecil-kecil
4. 1 batang wortel, potong korek
5. Bahan perendam ikan:
6. 1 buah jeruk nipis
7. 3 bawang putih, haluskan
8. 1 sdt garam
9. 500 ml air
10. Bahan pelapis:
11. 250 gr tepung bumbu siap pakai & 80 ml air, campur (tepung basah)
12. 600 gr tepung bumbu siap pakai (tepung kering)
13. Bahan saus:
14. 1 sdt saus tiram
15. 4 sdm saus tomat
16. 2 sdm saus sambal
17. 300 ml air kaldu udang
18. 1 sdt tepung maizena
19. Bumbu untuk saus:
20. 3 siung bawang putih, cincang
21. 1/2 buah bawang Bombay ukuran besar
22. Bumbu tabur untuk saus:
23. 1 sdt garam
24. 1 sdt brown sugar

                                                                           CARA PENGOLAHAN

1. Bersihkan ikan gurame kemudian fillet dagingnya.

2. Lalu, lumuri ikan gurame dengan perasan jeruk nipis, bawang putih, garam, merica dan gula dan diamkan selama sekitar 15 menit.

3. Setelah itu, lumuri kembali ikan dengan tepung bumbu instan dan gorenglah daging ikan fillet hingga matang.

4. Selanjutnya, goreng kepala ikan gurame sampai matang dan tiriskan. Untuk membuat saus, tumis bawang putih,bawang bombay, cabai,aduk rata hingga harum.

5. Tambahkan saus tomat, saus cabai ,air dan wortel. Masaklah hingga wortel terasa lunak.

6. Terakhir, masukkan garam, gula, merica dan tambahkan mentimun serta bawang daun. Lalu masukkan air larutan maizena aduk hingga mengental. Siramkan saus di atas ikan gurame yg sudah matang dan sajikan