RESEP IKAN GURAME TAHU TAUSI

Bahan-bahan

 3-4 porsi 1 ekor Gurame (500gr)

 2 buah Tahu Sutera

 1 buah Bawang Bombay ukuran kecil

 3 siung Bawang Putih

 1 ruas Jahe digeprek

 1 sdm Tausi

 1 sdm Angciu (optional)

 1 sdm Saus Tiram

 1 sdm Kecap Asin

 1 sdt Kecap Ikan

 1 sdm Kecap Manis

 1 sdt Gula Pasir Secukupnya

 Garam Secukupnya

 Air Secukupnya

 Lada Secukupnya

 Mentega 3 sdm

 Tepung Maizena dilarutkan Tepung untuk menggoreng 5 sdm Tepung Terigu 3 sdm Tepung Beras

1. 1

   Potong sesuai selera ikan yang sudah di fillet beri sedikit perasan air jeruk nipis, garam dan merica diamkan sebentar.

2. 2

   Panaskan minyak, masukkan potongan ikan ke dalam adonan tepung aduk merata lalu goreng sampai matang, gunakan api sedang saja. Angkat.

3. 3

   Kemudian Goreng Tahu yang telah dipotong2 sampai berkulit kecokelatan. Angkat.

4. 4

   Panaskan mentega diwajan, tumis bawang bombay dan bawang putih beserta jahe hingga harum.

5. 5

   Tambahkan tausi, kecap asin, kecap ikan, saus tiram, angciu, kecap manis, lada, gula dan sedikit garam aduk rata.

6. 6

   Koreksi rasa kalau sudah pas tambahkan air untuk saus masak sampai mendidih.

7. 7

   Kemudian beri larutan tepung maizena hingga kental menyerupai saus, kekentalan disesuaikan selera masing2 saja ya.